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PRESENTADO POR

Bohemia


CHEFS INVITADOS

Adria Marina
Georgina . Tijuana
Andres Preve
Soco • Merida
Andres Zapata
Soberana • Merida
Bruno Cabestany
Bruno Bistro • Merida
Christian Bravo
SanBravo • Merida
Daniel Rivera Rio
Koli • Monterrey
Darren Walsh
Lula Bistro • Guadalajara
David Segovia
Rosas&Xocolate • Merida
Diego Sobrino
Fairmont Mayakoba • Riviera Maya
Eduardo Torres
Ramona Nizuc • Cancun
Eleazar Bonilla
La Zebra • Tulum
Enrique Farjeat
Consejero • Club Sibarita Festival
Fabrizio Di Stazio
Eureka • Merida
Felipe Morales
Luum • Cancun
Felipe Vega
Zoëtry Casa Rolandi • Isla Mujeres
Fernanda Covarrubias
La Postreria • Guadalajara
Georgina Pech
Kinich • Izamal • Cocinera Tradicional
Joiarib Romero
Rosa Sur 32 • Merida
Manuel Marin
Shuteln • Merida
Martha Ortiz
Consejera • Club Sibarita Festival
Oliver Infante
Maja • Morelia
Paloma Ponce
Momacoa • Merida
Pastor Castellanos
Margarita Zoreda • Mérida
Patricio Rivera Rio
Koli • Monterrey
Regina Escalante
Merci • Merida
Ricardo Muñoz Zurita
Consejero • Club Sibarita Festival
Rodolfo Castellanos
Origen • Oaxaca
Rodrigo Rivera Rio
Koli • Monterrey
Sara Arnaud
Apoala • Merida
Silvia Campos
Pueblo Pibil • Tixkokob
Silvio Campos
Pueblo Pibil • Tixkokob
Socorro Mukul
Kinich • Izamal • Cocinera Tradicional
Sylvain Desbois
Nizuc Resort & Spa • Cancun
Tania Livier
Criollo • Ensenada
Vidal Elias
Micaela • Merida
Vincent Crosaz
Zu • Merida
VER MÁS

PROGRAMA

2
0
Feb

Bienvenido al Club

PRESENTADO POR _________ BOHEMIA
Paseo60   12:00 Hrs.

.Coctel Inaugural de la 3ra. Edición del Festival Gastronómico Club Sibarita presentado por Bohemia

  • Boletos
2
0
Feb

Chefs & Friends, Bienvenido a Yucatan

PRESENTADO POR _________ MONTE XANIC
Pueblo Pibil   14:30 Hrs.

Comida inaugural donde 5 chefs incluyendo al Maestro Pibil y anfitrión Don Silvio Campos, darán la bienvenida a chefs, prensa e invitados a la 3ra edición del festival gastronómico Club Sibarita


Chefs:
  • Silvio Campos . Pueblo Pibil, Tixkokob (anfitrion)
  • Eduardo Torres . Ramona Nizuc, Cancun
  • Manuel Marin . Shuteln, Merida
  • Vidal Elías . Micaela, Merida
  • Rodolfo Castellanos . Origen, Oaxaca
Sommelier:
  • Maricela Piña

AGOTADO

  • Boletos
2
0
Feb

Mujeres en la cocina

PRESENTADO POR _________ BOXITO
Museo de la Gastronomia Yucateca   20:00 Hrs.

Cena Maridaje a cargo de 4 talentosas chefs mexicanas



Chefs:
  • Regina Escalante . Merci, Merida
  • Tania Livier . Criollo, Ensenada
  • Adria Marina . Georgina, Tijuna
  • Fernanda Covarrubias . La Posteria, Guadalajara



AGOTADO

  • Boletos
2
1
Feb

The Art of Fine Dining Vol.4 Presentado por: Marbol Casa

PRESENTADO POR _________ MARBOL CASA
Hacienda Xcanatun   20:00 Hrs.

Vuelve el clásico de Club sibarita por cuarta ocasión nuestra ya famosa cena gala que mejor que en uno de los Spots mas bellos de Yucatan, en la hacienda Xcanatun donde viviremos una atmósfera única y exclusiva con una deliciosa cena a cargo de los chefs que fueron cuidadosamente seleccionados por nuestros fundadores.


Chefs:
  • Paloma Ponce . Xcanatun, Merida (Chef Anfitrion)
  • Christian Bravo . SanBravo, Merida
  • Sylvain Debois . Nizuc Resort, Cancun
  • Darren Walsh . Lula Bistro, Guadalajara
  • Diego Sobrino . Fairmont Mayakoba, Riviera Maya
  • Felipe Morales . Luum, Cancun
  • Felipe Vega . Zoetry Casa Rolandi, Isla Mujeres
  • Daniel Rivera Rio Koli, Monterrey
  • Rodrigo Rivera Rio Koli, Monterrey
Jefe de Sala:
  • Patricio Rivera Rio Koli, Monterrey
Sommelier:
  • Carolina Martinez



ULTIMOS 4 LUGARES



Precio: $3000



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  • Boletos
2
2
Feb

Cata de Vinos Españoles

PRESENTADO POR _________ FERRER Y ASOCIADOS
Paseo60   15:00

Disfruta de una Cata Magistral de 8 Vinos Españoles, curada por el Sommelier Johan Valderrabano:


Nació en la Ciudad de México el 11 de junio de 1985. Ha colaborado como Wine Director en muchos de los restaurantes más importantes de la Ciudad de México tales como: L´Alsace a Paris, Hotel Presidente Intercontinental Polanco; con una de las cavas más grandes de América.

Fue Ganador del “Joven Sommelier Mexicano” 2010 competición nacional, representante por México en el concurso mundial “Habano Sommelier” en 2015. Su experiencia en representación de vinos ha colaborado con diferentes marcas a nivel internacional como Area Manager y Sommelier entrenador de diversas bodegas de América y Europa.




AGOTADO



Precio: $0



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2
2
Feb

Taste The Best Presentado por: Garbho

PRESENTADO POR _________ GARBHO
Altozano   19:00 Hrs.

Después de tres dias de actividades cerramos el festival con una magna degustación gastronómica donde se juntan chefs, expositores y productos Gourmet para que puedas disfrutar de todo lo que quieras en un ambiente único bohemia y de fiesta en una magnifica sede con vista al lago de la casa club de la sede.


Disfruta de toda la comida presentada por los chefs sin costo extra mas que el de tu pase de acceso.


Chefs:

Andres Preve . Soco, Merida
Andres Zapata . Soberana, Merida
Bruno Cabestany . Bruno Bistro, Merida
David Segovia . Rosas & Xocolate, Merida
Eduardo Torres . Ramona, Cancun
Eleazar Bonilla . La Zebra, Tulum
Fabrizio Di Stazio . Eureka, Merida
Felipe Morales . Luum, Cancun
Georgina Pech y Socorro Mukul . Kinich, Izamal
Joiarib Romero . Rosa Sur 32, Merida
Manuel Marin . Shuteln, Merida
Pastor Castellanos . Margarita Zoreda, Merida
Silvio y Silvia Campos . Pueblo Pibil, Merida
Vincent Crosaz . Zu, Merida


Estado invitado: Michoacán

Rosalba Morales . Cocinera Tradicional
Oliver Infante . Maja, Morelia

Expositores:

Bohemia
Amstel
Strongbow
XX Lager
Heineken
Tamontina
Molokos
Rougie
Vinos El Cielo
Xcambo
Bichos Deliciuos
Altozano
Panasonic
Garbho
Versuvio
Lbistrot
Sal Sol
Food & Wine 
Katun
Laboratorio Sensorial
Gran Marnier
Meson del Marques
La Castellana


PREVENTA AGOTADA

BOLETOS EN ALTOZANO: $1,000




Precio: $0



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UBICACIONES

ALTOZANO

Carretera Mérida Progreso km 17+500 Mérida
Teléfono(s):
999 930 3350

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Calle 60 numero 346 Paseo 60 Col. Centro CP 97000
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HACIENDA XCANATUN

Calle 20 S/N. Comisaría Xcanatún. Km. 12 Carretera Mérida-Progreso
Teléfono(s):
999 930 2140

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MUSEO DE LA GASTRONOMIA YUCATECA


Teléfono(s):
01 999 518 1645

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PASEO 60


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01 999 921 4485

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PUEBLO PIBIL

Calle 21 entre 26 y 28, N° 180, Centro. C. P. 97470. Tixkokob (Municipio)
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